不辣火锅鱼的家常做法，不辣火锅鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 鱼头火锅怎样做不辣又好吃
2. 不辣猪蹄火锅的不辣不辣正宗做法
3. 做火锅鱼不放辣椒怎么做

鱼头火锅怎样做不辣又好吃

1、用料：鳙鱼头半个 、火锅火锅蒜头3个、鱼的鱼洋葱一个  、家常家常绍酒 、做法做法色拉油 、大全生抽、不辣不辣老抽、火锅火锅盐
、鱼的鱼生姜 、葱各适量 。

2 、鱼头洗净加料酒 、盐、生抽、老抽、葱白、姜片腌制半个小时。3 、洋葱切片备用；葱撕成葱丝备用。

4、砂锅底层先涂层油
，再放入蒜头
、姜片、洋葱片，再倒入色拉油和绍酒
，小火烧热 。

5 、炒锅烧热倒入油 ，把鱼头双面煎至金黄色，捞出放入热的砂锅里 。

6
、最后在鱼头上加点生抽调味，盖上盖子大火烧5分钟后关火，撒上葱丝即可。

不辣猪蹄火锅的正宗做法

材料 ：猪蹄一只，冰糖，十三香粉 ，青椒半个 ，姜片，八角，花椒，老抽一大勺 ，蜂蜜一大勺，白醋一大勺，面粉，盐适量。

做法：

1.猪蹄买回来先把残余的毛刮干净，然后泡上清水，泡2个小时左右，泡去里面的血水 。

2.准备好十三香适量，老抽一大勺，八角两个 ，花椒适量，姜片数片，冰糖5,6颗，青椒半个。

3猪蹄泡去血水之后，再放一勺面粉进去，把藏在褶皱里的脏东西彻底洗出来，清理干净的猪蹄之后凉水下锅，加适量的料酒
，等水煮开 ，再次去除血沫。

4.油锅倒油烧到5成热 ，下香料煸香 ，然后浇入老抽 ，加一大碗的水，适量的盐、冰糖 、十三香，然后放入猪蹄 ，青椒炖煮
，待猪蹄煮到8成熟的时候关火，捞出，晾凉备用。

5.准备一碗蜂蜜醋水
，这碗水是蜂蜜跟白醋用1:1的比例调制的 。

6猪蹄凉透之后给它刷上一层蜂蜜醋水，重新起油锅 ，放半锅的油，烧到8成热，然后下猪蹄炸一下
，炸到表皮有点微黄起皱就捞出 。

7.炸制过的猪蹄放回之前煮猪蹄的汤汁里
，继续煮10到20分钟就可以捞出。

做火锅鱼不放辣椒怎么做

北方的天气越来越冷 ，各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火 。我不是四川人 ，这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的，当然谈不上不正宗 ，只能算家常做法吧！”辅料白菜100克豆腐100克香菇2朵食盐6克食用油2汤匙姜6片蒜4瓣白酒1茶匙老抽1茶匙火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片鱼头片开 ，抹少许盐热锅凉油放入鱼头煎一下把鱼头翻面
，放入火锅底料小火炸香放入姜片
、蒜片炒香把鱼头翻个儿，加热水
、盐 、老抽调味大火煮开后改中火煮5分钟倒入火锅中，继续加热煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！烹饪技巧我用的是烧酒精的小火锅，如果您没有 ，用电磁炉也可以 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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