家常菜简单做法大全?油菜家常菜简单做法大全

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本文目录
河南黄焖茄子做法
食材
长条茄子1根 、青辣椒2个大一点的黄焖、西红柿2个 、茄做全大蒜10小瓣、法大法黄生姜若干
烹饪步骤
1.将长条茄子顺长剖成四个小长条,焖茄然后斜切,做法做法切成菱形。大全
2.给面粉加入水,家常一点点盐,搅拌。
3.把菱形体茄子放进去搅拌,给每个茄子上都挂上面糊。
4.将西红柿切成大块,辣椒切成粗丝,生姜切成丝,蒜切成两半 。
5.将锅里放入油 ,炸茄子 。
6.油量的多少以没过一多半茄子即可,不用特别多,油5成热时 ,把茄子一个个放进去炸制,刚开始小火,过一会可大火上色 ,茄子外层炸黄捞出。
7.锅里倒入少许油,依次倒入姜蒜,螺旋辣椒,西红柿 ,茄子翻炒,倒入少量水 ,放老抽,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒出锅 !
黄焖茄子蒸碗的做法
材料
茄子2根 、葱、老姜、大蒜、陈醋 、白糖、盐 、生粉、老抽
做法
1.提前将原材料准备好
2.茄子洗净切成1厘米左右厚的片 ,排上一层生粉待用
3.大蒜、老姜切碎;葱切成花待用
4.锅内倒油烧热至7成热时将茄子下入锅中炸至定型至两面金黄捞出沥干油待用
5.锅内留少许底油 ,下入葱末、蒜米 、姜米爆香锅 ,加陈醋 、白糖烧开
6.最后加盐 、老抽上色 ,下炸好的茄子烧半分钟,淋上湿淀粉勾芡即可起锅装盘
万能黄焖酱做法
1 、材料 :排骨2根,牛肝菌适量,红枣适量 ,枸杞子适量,盐适量 。
2 、将排骨切成小块,牛肝菌清洗干净。
3 、把准备的所有材料一起入锅,加水烧开,文火炖到排骨软烂加盐调味就好了,一顿饭的功夫即可。
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