鱼白的做法大全家常 鱼白的做法大全家常菜

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本文目录

1. 广东鱼杂的家常做法
2. 鲤鱼的鱼白怎么做好 ，吃
3. 鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白鱼白怎么做好吃

广东鱼杂的做法

用料

鱼杂500克，葱半根，做大全姜4-5片，常鱼菜蒜4-5瓣，做法豆瓣酱半勺 ，家常耗油1勺 ，鱼白料酒2勺，做大全生抽2勺子盐味精适量克
 ，常鱼菜水一碗

做法步骤

步骤1

将鱼杂放盆里放上水 ，做法不用搓，家常直接泡下搅动下，滤掉水，重复三次即可 。

步骤2

葱姜蒜切好备齐

步骤3

锅内放油，待油热下入半勺豆瓣酱，炒出红油后 ，下入葱姜蒜 ，然后锅内倒入生抽 ，放鱼杂不要翻 ，沿锅边倒入一小碗水 。

步骤4

盖上锅盖，中火焖五分钟 ，鱼杂就完全定型了。开盖翻动下 ，继续焖五分钟。鱼杂熟了之后，加入适量盐和味精调味即可出锅
。

鲤鱼的鱼白怎么做好 ，吃

食材 ：鲤鱼白、青红尖椒、蚝油、辣椒油 、味精 、料酒、盐 、白胡椒、白糖
 、香油、炸椒面、葱、姜、蒜

做法：1、将鱼白、青红尖椒洗净 ，青红尖椒剁碎和鱼白一起放入沸水中焯熟（一定要焯透了），捞出过凉。

2、鱼白和青红尖椒放入大碗中
 ，加入辣椒油 、蚝油 、料酒 、味精 、盐、白糖、白胡椒
、香油 、炸椒面、葱末、姜末 、蒜末拌均匀 ，腌制10分钟即可。

鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白怎么做好吃

东北地区管雄鲤鱼特有的白色的这种东西叫“鱼白” ，鱼白含有一种特殊的蛋白质 
，叫鱼精蛋白，它虽然没什么特

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